Una isla de pescadores.

Hasta los años sesenta, la población vivía casi exclusivamente de la pesca, pero hasta hoy la isla se ha beneficiado de la proximidad de Cancún y se ha convertido en una isla turística.

Isla Mujeres se caracteriza por su clima de isla tropical, aguas cristalinas y playas de arena blanca, esta brinda las condiciones propicias para la pesca de langosta, la cual antes era considerada un platillo para pobres, pero a partir de unos años ahora es considerada un platillo de lujo. Después de que se comenzará a ofrecer la langosta como un platillo exclusivo por su sabor y presentación en platos de porcelana.

 

langosta isla

 

La modernización del sector y el crecimiento de la pesca, provocó la sobre explotación de los recursos. Ahora, hay regulaciones para la pesca del caracol y hay vedas para la pesca de la langosta. Lo que hace que el precio de la langosta pueda variar según la temporada. La temporada de pesca de langosta inicia por lo general a mediados de año y termina a principios del año siguiente.

La langosta debe ser pescada en el fondo marino, por lo que los algunos pescadores deben bajar varios metros hasta donde se encuentra esta especie, algunos utilizan trampas marinas y redes para facilitar la pesca aunque algunos lo hacen sin algún tipo de protección, por lo que pueden sufrir de descompresión y en caso de no ser atendidos les puede causar la muerte.

 

Donde comer Langosta en Isla Mujeres

langosta miramar

 

Habría que considerar que este crustáceo para prepararse como platillo puede prepararse con arroz mantequilla y alguna salsa o aderezo su sabor es considerado un sabor suave y un tanto dulce, el sabor puede ser intenso según el modo de preparación. En Isla Mujeres la mayoría de restaurantes que están a pie de playa ofrecen este platillo.

En Mia Reef Hotel en la Cevicheria de Amador puedes degustar este platillo con la seguridad de que es un alimento fresco y con el sazón único que nuestros chefs tienen para aderezar los platillos de mar.

 

mia reef restaurantRestaurantes Las Marías – Mia Reef Hotel

Dentro del hotel al igual podrás degustar este platillo en nuestro restaurante “Las Marias” podrás encontrar lo mejor de la cocina gourmet mexicana y platillos típicos de la región con influencia de la comida de Yucatán.

Tenemos paquetes todo incluido que incluyen este y más platillos además de la barra de cocteles que debes de probar, mientras puedes disfrutar del atardecer a pie de playa en nuestro resort todo incluido.

 

 

Si deseas información sobre nuestros paquetes todo incluido llámanos al: 52 1 998 561 7400

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